Alimentación, nutrición y desarrollo en los Andes :connotaciones socioculturales en la desnutrición del niño
Arguello, Silvia,
Alimentación, nutrición y desarrollo en los Andes : connotaciones socioculturales en la desnutrición del niño
- 1990
En Ecuador, la actual década presenta un claro interés por conocer mejor la desnutrición, no sólo en sus aspectos clínico e individuales sino en relación a sus características económicas, geográficas, sociales y culturales. Ya se puede contar con un diagnóstico general de la situación nutricional, base importante para estudios particulares que puedan revelar el complejo sistema de implicaciones del problema y permitan plasmar en una política nutricional que responda a la complejidad del país. Este artículo busca un acercamiento al problema nutricional desde el punto de vista socio cultural. Considerada la cultura como un conjunto de prácticas y creencias coherentes con las condiciones sociales, económicas y culturales de la población, el estudio trata de rebasar los estudios descriptivos y los folklóricos
Subjects--Topical Terms: Desnutricion infantil--Ecuador Alimentacion y alimentos