El sistema agroalimentario local en La Mojana :San Benito Abad y San Marcos Sucre /
Silva, Nurys Esperanza,
El sistema agroalimentario local en La Mojana : San Benito Abad y San Marcos Sucre /
Nurys Esperanza Silva; coordinadora Juana Camacho
- 72 páginas : tablas, fotografías a color ; 28 cm.
Documento perteneciente al "Proyecto de investigación sobre las políticas agroalimentarias y transformaciones de la dieta en la Depresión Momposina del Instituto Colombiano de antropología e Historia ICANH."
Incluye referencias bibliográficas en páginas 70-71.
"Basado en el trabajo de campo realizado entre el 20 y 27 de junio de 2012, en los municipios de San Benito Abad y San Marcos, presenta una aproximación al sistema agroalimentario de la región de La Mojana (departamento de Sucre). El trabajo etnográfico tuvo la finalidad de identificar y analizar las prácticas de producción, distribución y consumo de alimentos de la población, así como los actores sociales e instituciones que inciden en estos procesos." Tomado de la introducción del texto.
Recomendado para un público general.
Subjects--Geographic Terms: La Mojana (Región, Colombia)--vida social y costumbres--informes La Mojana (Región, Colombia)--condiciones sociales--informes