Incluye índice de abreviaturas e ilustraciones, glosario y anexos.

Incluye referencias bibliográficas en páginas 179-184.

Prólogo -- Presentación -- Introducción -- Abreviaturas -- I. Estudio preliminar -- II. Géneros de Castilla -- III. Géneros de la tierra -- IV. Viajes interoceánicos -- V. Conclusiones -- VI. Glosario -- VII. Anexo -- Bibliografía -- Índice de ilustraciones --

"Este libro recoge la investigación que, en buena hora, ha adelantado Magdalena Corradine Mora, sobre un tema poco explorado en sus detalles, como es el que plantea el comercio de mercancías que se va implementando poco a poco en tiempos coloniales y con el intercambio de productos y tecnologías propios de cada continente, pasó a ser fundamento de múltiples desarrollos agrícolas, artesanales, de explotación de materias minerales y posteriormente influyó en el desarrollo de métodos industriales, desde luego partiendo de su estado más incipiente. En la práctica, como lo enfatiza, la presente obra, la demanda de un determinado producto termina ligada, en gran medida, a la referencia que, por su calidad, se hace de su origen; el mercado reconoce la calidad de un producto y para distinguirlo de los de similar uso o demanda, termina relacionándolo con el país, región, lugar o ciudad donde se produce. Este se vuelve su sello distintivo." Tomado de la contraportada del texto.

Recomendado para un público general.

Incluye datos biográficos de la autora en la solapa.