Tesis Doctor of Philosophy. (University of South Florida)

Estudia la experiencia de adaptación de los hijos de inmigrantes colombianos que viven en los Estados Unidos. Para entender los cambios que han experimentado los inmigrantes, la investigación se centra en las formas en que se habla de los alimentos que comen aquí y en los alimentos que comían en Colombia. Debido a la importancia simbólica de los alimentos en la construcción de las identidades étnicas, un estudio de cómo los niños hablan sobre la comida ilumina el proceso de fusión de elementos de la cultura de los inmigrantes con las de los Estados Unidos. Con un enfoque participativo, los datos fueron recolectados a través de entrevistas semi-estructuradas, realizadas con doce niñas y ocho varones, y tres sesiones de grupo con tres niñas y los ocho niños. Los datos fueron analizados cualitativamente siguiendo primero un proceso de reducción de datos y la transformación de las entrevistas y las sesiones de grupo en narrativas