Memorias : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo
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- text
- unmediated
- volume
- 9789588646176
- 392.37 C749m
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Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel | Colección General | 392.37 / C749m (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 60833 |
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El certamen pretende hacer su aporte en la recuperación del patrimonio alimentario de los países que abarca la Cordillera de los Andes (Argentina, Chile, Bolivia, Perú, Ecuador, Venezuela y Colombia) con el fin de cohesionar los intereses y las necesidades del sector de restaurantes, forjador del desarrollo económico y turístico de cada nación
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