TY  - BOOK
AU  - Watson,James L.
AU  - Caldwell,Melissa L.
TI  - The cultural politics of food and eating: a reader
T2  - Blackwell readers in anthropology
SN  - 9780631230939
U1  - 394.12 
PY  - 2007///
CY  - Malden
PB  - Blackwell publishing, 
KW  - Habitos alimenticios
KW  - Industria alimentaria
KW  - Industrias alimenticias
KW  - Politica y cultura
KW  - Alimentos preferidos
KW  - Consumo (economia)
N2  - Ofrece una perspectiva etnográfica de las maneras en que las personas utilizan el alimento para tener sentido de la vida en un mundo cada vez más interconectado. Incluye estudios de once países de cinco continentes con temas como el sushi, la comida rápida, alimentos elaborados y contaminación de alimentos
ER  -