Rosique Gracia, Javier, <br/><br/>
Seguridad alimentaria y estado nutricional de la población pesquera de las tierras bajas de la ciénaga de Ayapel 
 Food secutiry and nutritional status from a population of fishermen settled on low lands of the marsh of Ayapel 

<br/><br/> Incluye resumen en inglés 
<br/><br/> Se ha estudiado las condiciones de seguridad alimentaria en Santa Cecilia y Bocas de Sehevé, dos localidades ribereñas de la ciénaga de Ayapel y el estado nutricional de la población menor de 10 años a partir de una muestra sistemática y exhaustiva. La observación etnográfica mostró que la dieta responde a un patrón monótono y pobre basado en el consumo de pescado y arroz, en algunos casos acompañado de frijoles, huevo y queso. La fluctuación de productividad estacional de la ciénaga no afectaba al patrón de consumo ni en cantidad ni en variedad, probablemente porque éste está más determinado por factores culturales. La encuesta de autopercepción de la seguridad alimentaria mostró que la mayoría de los hogares se autopercibían en situación leve de inseguridad a pesar de que los indicadores y la observación mostraban peores condiciones. La evaluación del estado nutricional evidenció que se debe prestar más atención al crecimiento y desarrollo de la población menor de 10 años ya que la alimentación no logra satisfacer las necesidades 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789587142730 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Desnutricion infantil<br/>Seguridad alimenticia<br/>Alimentacion y alimentos
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Cordoba (Colombia)
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>333.72  / E19