TY  - BOOK
AU  - Ducuara Manrique,Alberto
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AU  - Gaspar Salazar,Luís Fernando
AU  - Henao Monje,José Oscar
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AU  - Manrique Medina,Alfonso
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AU  - Ortiz Sánchez,Alfonso
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TI  - El cacao y la agroindustria: análisis de un proceso económico no acabado en el Huila en el siglo XX / 
T2  - Colección de Investigación
SN  - 9789588682655
U1  - 338.130986139 22
PY  - 2012///
CY  - Neiva, Colombia
PB  - Editorial Universidad Surcolombiana, 
N1  - Incluye anexos sobre el Cacao; Información relacionada en la portada: grupo de investigación PYMES, línea de investigación Historia Empresarial; Incluye referencias bibliográficas en páginas 215-221; Recomendado para un público general
N2  - "En el contexto económico y cultural del siglo XX, pero con prácticas agrícolas tradicionales del siglo XIX, se ubica esta ruta historiográfica delineada por el cultivo huilense del cacao y la transformación en chocolate y su consumo. Reconstrucción histórica, que se realizó a partir de un trabajo coordinado, con una minuciosa recopilación y análisis de documentos de archivos y de instituciones del país, además de las entrevistas con diferentes actores que permitió una valoración más objetiva del estudio en el marco del desarrollo económico y social del Huila." Tomado de la contraportada del texto
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