Mediante la metáfora Borgeana de "Álgebra y el fuego" se describen y comentan los modos como epidemiólogos y salubristas, por un lado y antropólogos y sociólogos, por otro, trabajan en frío, la noción de riesgo para la salud y la vida. Con ejemplos se expone la complejidad de las tramas de riesgo que construyen los que juegan, en caliente, con la salud y la vida de otros, así como la naturaleza de las álgebras que aplican a su situación los que corren los riesgos y sufren las consecuancias de sus decisiones. Estas consideraciones se tratan desde un punto de vista metodológico y técnico, centrado en los diseños especializados de los estudios sobre riesgos.
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