Cano Suñén, Nuria <br/><br/>
El olor como factor de cambio en la casa y en el espacio urbano del Valle de Carranza 

 -  2010 
<br/><br/> Incluye resumen en inglés 
<br/><br/> El artículo defiende la premisa de que el olor e suna buena y pertinente herramienta para analizar el cambio social, aunque tradicionalmente sea un elemento olvidado del análisis. A partir de ahí se aborda el cambio funcional del espacio urbano y arquitectónico aplicado al Valle de Carranza analizando los olores y la relación de las personas con los animales y sus excrementos. Se estudian los cambios de ambos factores en una sociedad que ha dejado de ser campesina para incorporarse a la ganadería intensiva de vacuno de leche y al sector servicios. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>0211-7971 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANTROPOLOGIA SOCIAL<br/>CAMBIO SOCIAL<br/>CAMPESINOS--VIDA SOCIAL Y COSTUMBRES<br/>ESPACIO PUBLICO<br/>GANADERIA<br/>OLORES<br/>SOCIOLOGIA RURAL
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>VALLE DE CARRANZA - ESPAÑA