Proyecto: Alambiques prohibidos y destilación proscrita. Una mirada comparativa sobre la elaboración, el comercio y el consumo de licores artesanales en Colombia

By:

Meza, Carlos Andrés [author]

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Computer fileLanguage: Spanish Bogotá : Instituto Colombiano de Antropología e Historia, 2013Description: 1 CD-ROMContent type:

computer dataset

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computer

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other

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Summary: El objetivo del proyecto de investigación "Alambiques prohibidos y destilación proscrita", fue el de realizar un estudio comparativo del aspecto tecnológico, socio-económico y de las historias locales alrededor de la producción, la comercialización y el consumo de destilados artesanales en Colombia, enfocándose en la región del Pacífico colombiano y la zona entre Boyacá y Casanare, de la cordillera oriental. Hoy a la luz de los resultados alcanzados, podemos afirmar que el objetivo se cumplió, así como los compromisos adquiridos con las entidades que apoyaron este proyecto. El presente informe resume los hallazgos principales, así como los logros referidos a la generación de conocimiento y la formación y colaboración institucional

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CD's	Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel	Colección Audiovisual	CD 0172 (Browse shelf(Opens below))		Ej. 1	Available		64586

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El objetivo del proyecto de investigación "Alambiques prohibidos y destilación proscrita", fue el de realizar un estudio comparativo del aspecto tecnológico, socio-económico y de las historias locales alrededor de la producción, la comercialización y el consumo de destilados artesanales en Colombia, enfocándose en la región del Pacífico colombiano y la zona entre Boyacá y Casanare, de la cordillera oriental. Hoy a la luz de los resultados alcanzados, podemos afirmar que el objetivo se cumplió, así como los compromisos adquiridos con las entidades que apoyaron este proyecto. El presente informe resume los hallazgos principales, así como los logros referidos a la generación de conocimiento y la formación y colaboración institucional

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Catálogo de la biblioteca Alicia Dussán de Reichel

Proyecto: Alambiques prohibidos y destilación proscrita. Una mirada comparativa sobre la elaboración, el comercio y el consumo de licores artesanales en Colombia