El cacao y la agroindustria : análisis de un proceso económico no acabado en el Huila en el siglo XX /
Ducuara Manrique, Alberto, Ducuara Manrique, Alberto, Ducuara Manrique, Alberto, Ducuara Manrique, Alberto, Ducuara Manrique, Alberto,
El cacao y la agroindustria : análisis de un proceso económico no acabado en el Huila en el siglo XX / Alberto Ducuara Manrique, Alfonso Manrique Medina, Alfonso Ortíz Sánchez; auxiliares de investigación José Oscar Henao Monje, Luís Fernando Gaspar Salazar - Primera edición - 226 páginas : ilustraciones, mapas, tablas, fotografías a color y en blanco y negro ; 24 cm. - Colección de Investigación .
Incluye anexos sobre el Cacao ; Información relacionada en la portada: grupo de investigación PYMES, línea de investigación Historia Empresarial.
Incluye referencias bibliográficas en páginas 215-221
"En el contexto económico y cultural del siglo XX, pero con prácticas agrícolas tradicionales del siglo XIX, se ubica esta ruta historiográfica delineada por el cultivo huilense del cacao y la transformación en chocolate y su consumo. Reconstrucción histórica, que se realizó a partir de un trabajo coordinado, con una minuciosa recopilación y análisis de documentos de archivos y de instituciones del país, además de las entrevistas con diferentes actores que permitió una valoración más objetiva del estudio en el marco del desarrollo económico y social del Huila." Tomado de la contraportada del texto.
Recomendado para un público general.
Incluye datos biográficos de los autores en las solapas.
9789588682655
338.130986139 / D818c
El cacao y la agroindustria : análisis de un proceso económico no acabado en el Huila en el siglo XX / Alberto Ducuara Manrique, Alfonso Manrique Medina, Alfonso Ortíz Sánchez; auxiliares de investigación José Oscar Henao Monje, Luís Fernando Gaspar Salazar - Primera edición - 226 páginas : ilustraciones, mapas, tablas, fotografías a color y en blanco y negro ; 24 cm. - Colección de Investigación .
Incluye anexos sobre el Cacao ; Información relacionada en la portada: grupo de investigación PYMES, línea de investigación Historia Empresarial.
Incluye referencias bibliográficas en páginas 215-221
"En el contexto económico y cultural del siglo XX, pero con prácticas agrícolas tradicionales del siglo XIX, se ubica esta ruta historiográfica delineada por el cultivo huilense del cacao y la transformación en chocolate y su consumo. Reconstrucción histórica, que se realizó a partir de un trabajo coordinado, con una minuciosa recopilación y análisis de documentos de archivos y de instituciones del país, además de las entrevistas con diferentes actores que permitió una valoración más objetiva del estudio en el marco del desarrollo económico y social del Huila." Tomado de la contraportada del texto.
Recomendado para un público general.
Incluye datos biográficos de los autores en las solapas.
9789588682655
338.130986139 / D818c