MARC details
000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
04141nam a2200625 i 4500 |
001 - NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
95135 |
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
campo de control |
CO-BoBICANH |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
campo de control |
20240518081441.0 |
006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
campo de control de longitud fija |
a gr|||| 00| 0 |
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
ta |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
230728s2023 ck gr 000 0 spa d |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
Número Internacional Estándar del Libro |
9786287563100 |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Agencia de catalogación original |
Co-BoBICANH |
Idioma de catalogación |
spa |
Normas de descripción |
rda |
041 1# - CÓDIGO DE LENGUA |
Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
Código de área geográfica |
s-ck--- |
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de clasificación |
641.59861 |
Clave de autor |
Q827c |
Número de edición |
20 |
-- |
95135 |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Quessep Feris, Alex, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Catálogo bibliográfico: |
Resto del título |
de documentos disponibles en Colombia sobre recetas tradicionales regionales / |
Mención de responsabilidad, etc. |
Alex Quessep Feris ...[y otros diez y siete] ; Ministerio de Relaciones Exteriores, Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia ABACO, Colegio de Estudios Socioculturales de Alimentación y las Cocinas Colombianas CESAC, ANDI. |
264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación |
[Bogotá, Colombia] : |
Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Ministerio de Relaciones Exteriores ; |
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2023. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
246 páginas : |
Dimensiones |
22 x 28 cm. |
336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
Término de tipo de contenido |
texto |
Código de tipo de contenido |
txt |
Fuente |
rdacontenido |
337 ## - TIPO DE MEDIO |
Nombre/término del tipo de medio |
no mediado - sin mediación |
Código del tipo de medio |
n |
Fuente |
rdamedio |
338 ## - TIPO DE SOPORTE |
Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
Código del tipo de soporte |
nc |
Fuente |
rdasoporte |
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
Nota de bibliografía, etc. |
Incluye bibliografía en páginas 232-245 |
505 20 - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
Mención de responsabilidad |
Carlos Humberto Illera Montoya |
-- |
Carlos Hernando Pabón Fernández |
-- |
Carlos Enrique Sánchez Ramos |
-- |
Esther Sánchez Botero |
-- |
Elsis María Valencia Rengifo |
-- |
Enrique Sánchez Gutiérrez |
-- |
Eduardo Martínez Cañas |
-- |
Jennifer Marsiglia Pastrana |
-- |
Julián Estrada Ochoa |
-- |
Julio Cesar Celedón Sánchez |
-- |
Laura Jaramillo Davis |
-- |
Luz María Babativa |
-- |
Luisa Fernanda Acosta Lozano |
-- |
Manuel Martínez Infante |
-- |
Natividad López Pulido |
-- |
Ramiro Delgado Salazar |
-- |
Viviana Nariño Bernal |
520 3# - SUMARIO, ETC. |
Sumario, etc. |
El texto presenta la importancia y la necesidad de exaltar y proteger la cocina que se encuentra en permanente relación con portadores de los saberes tradicionales; también cada día se encuentran más propuestas de la industria de la cocina y la alimentación exaltando preparaciones, condimentos, bebidas y los productos de un artesanado culinario que exhibe dulces, amasijos, vinagres, encontrándose en países del mundo gracias a procesos de exportación. La investigación que abordan diecisiete miembros del CESAC y algunos colaboradores está sustentada en la compilación bibliográfica de fácil consecución en la que se localiza una gran cantidad de recetas que hacen parte de la alimentación cotidiana de cada región. |
521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
Nota de público destinatario |
Recomendado para un público general. |
545 ## - DATOS BIOGRÁFICOS O HISTÓRICOS |
Datos biográficos o históricos |
Incluye datos biográficos de los autores al final del texto. |
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia como elemento de entrada |
Libros de cocina |
Subdivisión general |
investigaciones |
Subdivisión geográfica |
Colombia |
Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia como elemento de entrada |
Cocina Colombiana |
Subdivisión general |
investigaciones |
Subdivisión de forma |
recetas |
Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Término de materia como elemento de entrada |
Hábitos alimenticios |
Subdivisión general |
investigaciones |
Subdivisión geográfica |
Colombia |
Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
651 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--NOMBRE GEOGRÁFICO |
Nombre geográfico |
Colombia |
Subdivisión general |
vida social y costumbres |
-- |
investigaciones |
9 (RLIN) |
199569 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Babativa, Luz María, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
163842 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Pabón Fernández, Carlos Hernando, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
145070 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Illera Montoya, Carlos Humberto, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
146307 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Valencia Rengifo, Elsis María, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
146951 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Celedón Sánchez, Julio Cesar, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
146956 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Sánchez Ramos, Carlos Enrique, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
146962 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Acosta Lozano, Luisa Fernanda, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
147730 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Marsiglia Pastrana, Jennifer, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
148662 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Sánchez Gutiérrez, Enrique, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
148676 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Martínez Infante, Manuel, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
152598 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
López Pulido, Natividad, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
154334 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Martínez Cañas, Eduardo, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
154355 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Nariño Bernal, Viviana, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
156432 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Delgado Salazar, Ramiro, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
156439 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Jaramillo Davis, Laura, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
158750 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Sanchez Botero, Esther, |
Término indicativo de función/relación |
autora |
9 (RLIN) |
158754 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Estrada Ochoa, Julián, |
Término indicativo de función/relación |
autor |
9 (RLIN) |
158761 |
710 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y las Cocinas Colombianas. CESAC. |
9 (RLIN) |
85179 |
710 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Colombia |
Unidad subordinada |
Ministerio de Relaciones Exteriores |
9 (RLIN) |
85199 |
710 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Asociación Nacional de Industriales. ANDI |
9 (RLIN) |
84734 |
710 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia. ABACO. |
9 (RLIN) |
84704 |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
Suprimir en OPAC |
No |
Tipo de ítem Koha |
Libros |
952 ## - LOCALIZACIÓN E INFORMACIÓN DEL ÍTEM/UNIDAD FÍSICA (KOHA) |
-- |
2023-07-28 |