The cultural politics of food and eating : a reader
Material type:
TextLanguage: Eng Series: Blackwell readers in anthropologyMalden : Blackwell publishing, 2007Description: 320 páginasContent type: - text
- unmediated
- volume
- 9780631230939
- 394.12 C968
| Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
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Libros
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Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel | Colección General | 394.12 / C968 (Browse shelf(Opens below)) | Papel | Ej. 1 | Available | 51648 |
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Ofrece una perspectiva etnográfica de las maneras en que las personas utilizan el alimento para tener sentido de la vida en un mundo cada vez más interconectado. Incluye estudios de once países de cinco continentes con temas como el sushi, la comida rápida, alimentos elaborados y contaminación de alimentos
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