Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia 15
Material type: TextLanguage: Spanish Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012Description: 686 Páginas 21 X 17 cmContent type:- text
- unmediated
- volume
- 9789587530742
- 641.591861 D352s
Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel | Colección General | 641.591861 / D352s (Browse shelf(Opens below)) | Tomo 15 | Ej. 1 | Available | 77342 |
Los relatos se agrupan en cinco grandes segmentos que abordan contexto, historias de otros tiempos, raíces amerindia y afrocolombiana, mundos mestizos y campesinos de sabanas y montañas, y reflexiones cotidianas. Los ensayistas ilustran sobre la manera cómo ha ido cambiando el día a día de las comidas, en un proceso de desarticulación y resignificaron de un mundo lleno de símbolos. Este ejemplar es un menú para conocer, saborear, reflexionar y reconocer la diversa culinaria colombiana.
There are no comments on this title.