Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros | Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel | Colección General | 394.12 / F686 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 59254 |
Qué y cómo comemos son dos de las opciones más persistentes que enfrentamos en la vida cotidiana. Cualquier cosa que se decida parece ser trivial pero da información sobre los hombres, sobre su posición en el mundo que lo rodea. Sin embargo, los alimentos sólo recientemente se han convertido en un área significativa y coherente de investigación para los estudios culturales y las ciencias sociales. La obra re-examina la historia interdisciplinaria de estudios sobre alimentos, en un marco de estudios culturales, desde la semiótica y la antropología, el análisis histórico y la relación entre la alimentación, el consumo y la identidad cultural
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