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		Guia del viajero Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish España : Campsa, 1980 Availability: Items available for loan: Sala de lectura Parque Arqueológico de Tierradentro (1)Call number: R914.604 / E77. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		La cocina de palacio : 1561 - 1931 by Simón Palmer, María del Carmen [author] Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Madrid : Castalia, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 641.50946 / S548. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		La dulce memoria colectiva by Urrutia Ceruti, Jaime [author] Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Lima : IFEA, Museo Nacional de Arqueología Antropología e Historia del Perú, Lluvia Editores, 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: F 3633. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Diccionario de vozes culinarias by Moreno Blanco, Lácydes [author] Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Bogotá : Universidad Externado de Colombia, 2008 Online resources: Tabla de Contenido Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: R641.503 / L152d. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Art et culture contre science et technique : les enjeux culturels et identitaires de la gastronomie chinoise face a l'Occident by Sabban, Francoise [author] Material type: Article; Format: print Language: Fre Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1996 Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Platos típicos Llaneros by Autores Varios [author] Material type: Article; Format: print Language: Spanish Patronato Colombiano de Artes y Ciencias, 1993 Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Sabores entre el mar y la tierra by Cartay, Rafael [author] Material type: Article; Format: print Language: Spanish Arte, 1998 Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Los padecimientos gastrointestinales entre los chinantecos de Oaxaca : aspectos denotativos y connotativos del modelo etnomédico by Sesia, Paola [author] Material type: Article; Format: print Language: Spanish México : Universidad Autónoma Latinoamericana, 1998 Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Identidades en el plato : el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América by Alvarez, Marcelo [Ed.] Medina, F. Xavier [Ed.] Series: Observatorio de Alimentación ; 2 Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Barcelona : Icaria Editorial, 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 641.3 / I19. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Cocina japonesa by Oussedik, Ourdia Sylvia [author] Series: Para hacer en casa Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Barcelona : Icaria Editorial, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 641.5952 / O94p. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Encocaos con papa, ¿otro etnoboom usurpador? by Arocha Rodríguez, Jaime [author] Material type: Article; Format: print Language: Spanish Bogotá : Instituto Colombiano de Antropología e Historia ICANH, 2007 Online resources: Documento Completo Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Una peligrosa tentación : la controversia religiosa sobre el chocolate en España de los siglos XVI al XIX by Gras Casanovas, M. Mercé [author] Material type: Article; Format: print Language: Spanish Medellín : Universidad Nacional de Colombia, 2002 Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Cocina, texto y cultura : recetario para una semiótica culinaria by Usme López, Zuly Norbelia [author] Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Bogotá : INPAHU. Facultad de Comunicación, Información y Lenguaje, 2010 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (2)Call number: 392.37 / U86c, ... Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		El país del hambre by Camporesi, Piero [author] Raschella, Roberto [Tr.] Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Buenos Aires : Fondo de Cultura Económica, 2006 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 854 / C198p. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Memorias del saber hacer : encuentros para la promoción y difusión del patrimonio inmaterial de países iberoamericanos by Encuentro Para la Promoción y Difusión del Patrimonio Inmaterial de Países Iberoamericanos 11 2010 Norden, Isadora Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Bogotá : Ministerio de Cultura : Gobernación de Bolívar : Unesco, 2010 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 306.4 / E56m. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		De gustemas y tecnemas : identidades culinarias de sabores y saberes by Delgado Salazar, Ramiro [author] Delgado Giraldo, Miguel Material type: Article; Format: print Language: Spanish Bogotá : Universidad Nacional de Colombia, Departamento de Antropología, 2010 Other title: Of gustemes and technemes : culinary identities of flavours and knowledges Availability: No items available. Log in to add tags Add to cart (remove)
		Memorias : hacia una cocina con identidad y su impacto en el turismo y el empleo by Congreso de Cocinas Andinas 5 Mayo ,2011 Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Bogotá : Ministerio de Comercio, Industria y Turismo : Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, 2011 Online resources: Tabla de Contenido Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 392.37 / C749m. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Fogón caribe : La historia de la gastronomía del caribe colombiano by Morales Bedoya, Enrique [author] Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish s.l. : Editorial La Iguana Ciega, 2010 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 641.59861 / M828f. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1776-1900 by Restrepo Manrique, Cecilia [author] Series: Cuadernos para la Historia del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario ; 17 Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Bogotá : Editorial Universidad del Rosario, 2008 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 394.1 / R436a1. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)
		Historia de la cultura material en la América Equinoccial : Alimentación y alimentos 1 by Patiño, Victor Manuel [author] Cortés Angarita, Viviana Edition: 2a ed. Material type: Text; Format: print ; Audience: General; Language: Spanish Bogotá : Ministerio de Cultura, 2012 Availability: Items available for loan: Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel (1)Call number: 641.591861 / P299h. Place hold Log in to add tags Add to cart (remove)