Item type | Current library | Collection | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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DVD's | Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel | Colección General | 641.592861 / S117 (Browse shelf(Opens below)) | Anexo | Available | 76124 | |||
Libros | Biblioteca Especializada - Alicia Dussán de Reichel | Colección General | 641.592861 / S117 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 76123 |
641.591861 / S194p Paseo de olla : Recetas de las cocinas regionales de Colombia 10 | 641.592861 / B744o Del Bosque a la olla : Recetas del bosque seco caribeño | 641.592861 / S117 Saberes&Sabores : Del Pacífico Colombiano Guapi-Quibdó | 641.592861 / S117 Saberes&Sabores : Del Pacífico Colombiano Guapi-Quibdó | 641.59286162 / F656o El fogón : Comunidad educativa de Barbacoas (Nariño) 24 | 641.5952 / O94p Cocina japonesa | 641.5982 / Q7c Cocina argentina |
El proyecto tiene el propósito de revalorar, recuperar y documentar las tradiciones culinarias de las comunidades rurales afro de la región del Pacífico. Se diseñó bajo el marco y la orientación de la estrategia IV de la política pública para conocimiento, el fomento y la salvaguardia de las cocinas tradicionales de Colombia, que busca fomentar la valoración, el conocimiento y el uso de la biodiversidad con fines alimentarios.
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